雪茄的成熟时间

    手卷雪茄的成熟会给雪茄本身和味道上重大的影响。初步成熟能使刚卷完的过湿的雪茄乾燥并稳定下来,这一步骤不但极大程度上改善了味道,而且改善了燃烧情况。    基于周边的环境, 雪茄的稳定过程一般需要4至8星期,但是更长的成熟时间会使你的雪茄达到圆润醇和。无论是甚么雪茄,在适当的长期的成熟过程后都会呈现极大的改善。

    成熟的过程也同时调和了一些浓烈雪茄味道。我们都知道许多浓味的雪茄包含了淡味雪茄所不能及的丰富和深层的味道, 但是新鲜的雪茄中的呛味却不是人所能接受的。    让这些雪茄成熟能使那种呛味减弱, 但同时又保留了其中的原有的丰富味道。对于浓雪茄来说, 成熟过程永远都是好事情。    懂点经济学的人都知道知济周期,其实经济周期也可以套用到雪茄的成熟期上。每个牌子的雪茄都有一定的成熟周期,过了高峰期后就质量也会随之下降。所以紧记不要使你的雪茄过度成熟。    雪茄越年轻,时间在它们的影响也越大。譬如3个月来说对于新鲜的雪茄来说影响可以是巨大的,但对于5年期的雪茄影响就微乎其微了。    那到底成熟时间应该多长?每盒雪茄都不一样,而且对于时间的反应也各异。下面的资料可供参考:    4 星期 - 雪茄应该在新鲜卷成后的几个星期后才品尝,除非你真的想试试“新鲜”的感觉。    6 个月至1 年 - 4星期后,让雪茄起码睡个180天,强烈建议淡味雪茄应该休息6个月而强味雪茄起码休息个一年半载。一年成熟期对于任何雪茄来说都是可以令它们抽起来更为可口。    1 至 2 年 - 若是尼加拉瓜,多明尼加或者洪都拉斯的淡味至中度雪茄,最好让它们沉睡1至2年。    2 至 5年 - 对于大多数浓郁口味的雪茄来说,两年以上的成熟期是不可避免的。通常来说,口味愈浓,休息的时间应该越长。列如Bolivar Fuertes, Ashton VSGs和其他古巴雪茄都需要这个期限的成熟期已达最佳效果。    7 至 10年 - 对于所有雪茄来说,这大概是最长的休息期了。经过十载后的雪茄味道就会变淡而失去原汁原味。    10年以上 – 经过十年的光景,雪茄迈入所谓的“古董期”,有些雪茄味道变得平平无奇沉闷不已,不再适合品尝,但也有些会因为年期的沉淀而创造一种独特的气味。有的产生发霉的味道,有的会有奇怪类似臭乳酪的味道。虽然听起来不怎么样,但世界上有很多收藏家专门收藏这种“古董雪茄”,还有人花了大量金钱去保存这种雪茄。事实上,经过了那么多年,这些古董雪茄已失去了应有的味道和品质,除了那些最浓郁的雪茄外,其他雪茄早就没有品尝的价值了。

    顺便一提,对于成熟期的概念,雪茄生产商和销售商都不会很同意,原因很简单,若每个人都等个几年才品尝,那他们可能就亏了。此文并不是说他们错了,但是这种成熟期的概念对于我的经验来说可以真正提高雪茄的品质,但这只适应于鉴赏级雪茄爱好者,普通雪茄客把雪茄存放几星期已足够了。    至于以上成熟时间只是做为参考用途-当然也有很多例外。所有手卷雪茄都会随著成熟期而改善口味,当你不喜手中雪茄,试试让它们休息一段时间后再品尝,你会惊讶发现感觉是如此不同。但紧记,成熟的概念只能套用在本质优良的雪茄身上,就算你把一支差劣雪茄放个十年八年也不会改善。    总结来说,让良好的雪茄好好睡觉休息一下,就像让好酒沉淀一样重要,若有条件,当然应该这么做。

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